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| 米其林官網上的Saawaan，榮獲一顆⭐ 原來店名的意思是「天堂」呀！（吃完真的頗有宛如天堂之感～） |
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| 2019.12月份菜單，一人2450THB++(不過水費、服務費還要額外加) |
🌟#1
RAW: Sea Urchins海膽、Madan fruit(圖片)、Homemade Chili Jam自製辣椒醬
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| 要得到米其林星星，除了美味，還需要滿足視覺的享受，第一道料理，師傅就從擦得晶亮的水族箱中拿出兩粒海膽，帶我們開啟這晚的美食饗宴~ |
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| 第一道是RAW，表示我們所吃的是原始食材，未經任何調味烹飪~ |
🌟#2
DIP: Rice Paddy Crab蟹膏、Sticky Rice糯米飯
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| 竹葉包著香香的糯米飯去烤，剝去竹葉、沾上蟹膏，好美味~ |
🌟#3
FERMENTED: Black pork黑豬肉、Pickled cucumber醃製小黃瓜、Thai herbs泰式香草
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| 記得吃起來有點像肉鬆的感覺，配上醃製黃瓜酸酸的，好吃! |
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| 餐廳燈光相當暗，讓人的視覺感官敏銳度減弱，味覺和嗅覺感官則全力發揮所長~ |
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| Jimmy進食中~~By the way 世界真的超級小，Jimmy竟然在這間餐廳遇到他大學學長，好像都是羽球系隊的但不熟，卻被學長認出還寒暄了一下，超巧! |
🌟#4
BOILED: Beef / Pork Soup牛肉/豬肉湯、Bai Ya Nang Broth雅囊葉肉湯、Hump beef/pork 牛肉/豬肉塊
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| 雅囊葉包著牛肉/豬肉塊，配上肉湯，肉蠻有嚼勁，但湯好像有點鹹XD |
🌟#5
MIANG (意指one bite wrap一口吃): Wild Tea Leaves野生茶樹葉
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| 一口嚼下野生茶樹葉，讓味蕾感受茶樹葉的原始風味，帶有香味卻也有點苦澀，做為第5道料理，目的也是讓我們用茶葉洗淨口中的味道，準備迎接主菜類~ |
🌟#6
STIR-FRIED: Samut Songkhram Mud Crab 夜功府(曼谷西南方)的砂蟳、Bai Liang 藤菜、Stinky Bean 臭豆/美麗球花豆
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| 這道料理道具很多，包含成串的臭豆筴和臭豆內的種子，師傅向我們說明這道料理帶我們來到曼谷西南方的夜功府，一個海鮮很聞名的地方。 |
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| 師傅現場磨臭豆種子成粉，撒在蟹肉上。 |
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| 這大概是這趟曼谷行唯一吃到的蟹肉(Jimmy沒有很愛)，鮮甜的螃蟹肉配上豆粉以及底部的藤菜，絕佳的搭配~ |
🌟#7
CHARCOALED: Nakhon Pathom Quail 那坤巴統府(泰國中部)的鵪鶉、Papaya木瓜、Sida Tomato番茄醬
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| 師傅拿出這個陶瓷窯瓶時，我們都很興奮，究竟這個炭燒料理是什麼呢? |
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| OMG😲😱😰😮😯 是一隻鵪鶉，是隻鳥啊…還有長長的腳…我當下真的是失去胃口了@@ Jimmy還算敢吃，說吃起來就像雞肉一樣，但我實在難以下嚥；後來我請服務生幫我把叫的部分處理掉，想說可能會好一點，結果，他們可能無法理解我的恐懼，只把腳爪的部分弄掉，長長的腳還是在…硬著頭皮吃了幾口，是沒什麼特別的味道，但心裡還是有點怪怪的…把它放到一旁，平緩一下情緒，等著吃下一道😵😓 |
🌟#8
CURRY: Andaman Black Grouper 安達曼海的石斑魚、Panang 紅咖哩的一種、Eggplant 茄子、Phayao Jasmine Rice 帕堯府(泰國北部)的香米
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| 想不到米其林星級餐廳也有賣紅咖哩!! 而且超級「好吃」!! 紅咖哩很濃郁且辣的很下飯，石斑魚也煎得很香，除了我本身就不太敢吃茄子，這道主食完全一掃我對前面鵪鶉的陰影，美味到讓我立刻重拾食慾，吃的津津有味的Jimmy還請服務員多加一次紅咖哩醬呢~ |
🌟#9
梅子餅
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| 主食完食，先來一小塊梅子，讓嘴中各式各樣的味道被帶走，不過真的很酸很酸XD |
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| 吃完9道料理，Jimmy已經笑的合不攏嘴了呢~(心裡OS: 我選對餐廳，加分😎😎) |
🌟#10
DESSERT: Gluay Nam Wa 香蕉/芭蕉、Coconut-Sesame 椰奶芝麻、Mango 芒果
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| 單這個甜點我給5顆星⭐⭐⭐⭐⭐~底部是香蕉泥打成的泡沫、核心是餅乾包覆著一球椰奶芒果芝麻冰淇淋，甜度剛剛好，好吃到很想再來一球!!! |
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| 甜點冰淇淋真的「神等級」，刻意拍了張特寫，甜點師傅還特別走出來向我們介紹，不僅是我本身愛吃甜點，這個真的是太特別太好吃了~~😍😍 |
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| 除了菜單上的甜點，店家還招待檸檬小塔、巧克力和剪影的餅乾，很貼心! |
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| 非常滿意店家的服務態度、環境整潔、料理的創意及精緻，不愧榮獲米其林一星的頭銜! 完全名符其實唷! |
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| 離開前，我們與SAAWAAN的店長(或是總領班)拍照留念，他非常幽默、英文講得相當好(其他服務員的英文有時不是很懂XD)、服務相當周到、顧及顧客任何的需求也有問必答，讓我們很有賓至如歸的感覺~ |
吃完整整10道，大概9點初頭，心滿意足但同時肚子也已經撐到不行，本來預約了9:30的泰式按摩，兩人異口同聲的說這時候去按摩，應該會吐出來吧😝😝 搭了Grab到按摩店，更改預約到隔天傍晚，便慢慢散步回飯店(順便消化XD)
我們兩個都曾在法國交換過，卻沒在法國或歐洲吃過米其林，出乎意料第一次摘星星竟然是在泰國曼谷~雖然我在預訂前還一直有些抗拒，擔心踩雷，最後出乎意料來到這間很完美的餐廳(除了鵪鶉)，這次算Jimmy得分 🙌🙌 大家如果有機會去曼谷，或是再訪曼谷，很推薦來這間SAAWAAN，透過10道料理就可以遊一趟泰國東南西北，品嚐各式各樣的料理，絕對值得!
🤵Jimmy有話要說：
很幸運能在出發前三天訂到這間，整體而言是很棒的用餐經驗！服務親切專業，餐點道數多、精緻且多符合大眾口味，吃完後也相當有飽足感。
＊餐廳官網無法定位時，可以考慮寫信到餐廳信箱碰碰運氣：
Saawaan在網路上有不少人推薦，且Google評價是在泰國米其林餐廳中最高的之一(4.8顆星)，應該不是那種難懂的美食家餐點，加上有朋友們也推薦這間。然而，餐廳官網的訂位頁面一開始顯示沒有辦法再接受預約，我想說寫信到餐廳信箱碰碰運氣，沒想到很快就收到回信說還有一桌，其中一道菜有牛肉，不吃牛的話，可以替換成豬肉，非常符合我們的需求，便決定下訂！
＊餐點－鵪鶉料理有點可怕，蟹肉、紅咖哩飯和飯後甜點令人驚艷：
窯燒鵪鶉真的不是我的菜，吃起來有點可怕，吃完後還需喝半杯水換換口中味道。然而，紅咖哩配煎魚真的很讚，Saawaan的米飯粒粒分明，是我最喜歡的，小時候家中有時候也會吃泰國米，所以泰國白飯我吃得很習慣，此外，熱騰騰的紅咖哩濃郁入味，一下就把咖哩醬配完了，但還有剩一半的飯，一開始宇雯還不讓我問服務生能不能添加紅咖哩，說這樣太麻煩人家（但感覺比切掉鵪鶉腳更方便啊呵呵），幸好最後有成功哈哈，吃完這道後差不多就飽了哈哈。甜點也很令人驚艷，而且我們有見到甜點師（主廚不在），單賣甜點應該也會紅哈哈。
