我們這個世代很流行獨行旅客、背包客壯遊，一個人流浪闖蕩的經歷往往能攫住大家的目光，甚至成為一本本著作的背景。交換前，和幾位交換回來的學長姐們聊天，每回問到旅行，我都會問是自己去抑或是和朋友一起，而幾乎每個人都有單獨旅行的經驗，感想也大多是很自在、不受牽絆、想去哪就去哪、可以依自己的步調停停走走等好處。
然而，以前我是不喜歡一個人的，嚴格來說，應該是一個人在外面。我很享受一個人舒服地待在家，大概就像花朵待在溫室裡很有安全感，但一到外面，若沒有和朋友、家人在一起，我總覺得怪尷尬的，不喜歡也不習慣一個人吃飯，這大概也是為什麼我不像許多學生會到咖啡廳一個人念書吧。看了國際孤獨等級表，我的戰鬥力只達到2級，非常弱。
荷蘭自行車大概密度比雙北的機車還多吧，他們腿又很長，自行車都呼嘯而過，速度驚人，我大概有機會也不一定敢在阿姆斯特丹騎腳踏車吧… 可能騎太慢會被狠瞪或是被衝撞
荷蘭的高達(Gouda)起司與艾登(Edam)起司很有名，之前就在食尚玩家看過莎莎去Alkmaar 阿克馬小鎮的乳酪交易市場，可以目睹乳酪搬運工依古法進行乳酪交易。本來也很想去，但他只開放4月初~9月初每週五上午10時到12時，剛好是我回里昂的那天，只能作罷。不過法國的起士已經吃太多了，在荷蘭就沒有特別再嘗試了。
荷蘭國家博物館 Rijksmuseum
荷蘭國家博物館，是荷蘭規模最大、收藏最豐富、遊客人數最多的博物館，赫赫有名的林布蘭《夜巡 De Nachtwacht》就是它的鎮館之寶。下面幾幅是我自己比較喜歡的畫作: Paul Joseph Constantin Gabriel《A Windmill on a Polder Waterway, known as ‘In the Month of July’》, Hendrick Avercamp《Winter Landscape with Ice Skaters》,Johannes Vermeer 《The Milkmaid》。
Bakers & Roasters
Eerste Jacob van Campenstraat 54, 1072 BH Amsterdam
這家早午餐好像很有名，我是看一個朋友到這裡來打卡，就把它默默存起來，作為我在阿姆斯特丹的第一餐。一個人的好處就是排隊不需要等很久，吧台區剛好有一個位置，我就很快地入座了。雖然這家的評價高達4.6顆星，但不知道是不是因為我一個人，沒有人可以分享，我吃得不太盡興也不覺得特別美味。我還是喜歡和別人一起吃飯，好吃或踩雷都有人可以分享!
在阿姆斯特丹許多的公共區域，像是上面是在中央車站，你可以發現很大型的熟食販賣機，後面有廚房，廚師會將做好的熟食糕點放進去，投下歐元硬幣，就可以得到一份熟食。當時，我站在機台前正猶豫著要買哪一種，剛好旁邊有個大叔也要買，便問他推薦哪一種。他就說兩三種都很好吃，後來乾脆說不如我們一人買一種，然後一人一半分享，這樣我兩種都吃得到。好熱情的阿姆斯特丹人，真可愛!
在城市裡閒晃時，看到這個小巷外有一群導遊帶旅客正要進去的樣子，而且牆壁上還有水手的壁畫，我就想搞不好這是個特別的景點，拍了拍照就跟著走進去。沒想到壁畫之後……
…………
竟然是隱藏版的紅燈區!!! 大白天的，在巷子裡還是有色情行業正在經營，由於我毫無心理準備，看到一間間的”房間”還有幾位風塵女子懶洋洋地滑著手機等待客人，我還是有被小小的嚇到… 以後還是不要隨便跟著人家走了。
後來第四天，在一位於羊角村認識的台灣姐姐相伴下，終於在夜晚逛了真正的紅燈區，這次有心理準備好，就沒那麼震撼了XD
Manneken Pis 尿尿小童薯條，聽說是獲得荷蘭票選最好吃的薯條冠軍！這其實是和第三天在Zaanse Schans風車村認識的台灣女孩一起來吃的。一個人我可能就不會買了，滿滿的美乃滋太邪惡了!
安妮之家 Anne Frank Huis
地址： Prinsengracht 263-267, 1016 GV Amsterdam
Anne Frank是安妮日記的執筆者，作為猶太人，二戰時她和家人為了躲避納粹的迫害，而躲在這個原本是她父親做生意的辦公室後面，靠著一座書櫃的掩飾，一家人和四個猶太朋友藏匿了兩年又一個月。不幸地是最後這個消息卻被出賣，他們被送至集中營，只有安妮的爸爸存活下來。
逛這種戰爭留下的遺址，心情是很沉重的。人們常說要多走出去曬曬太陽，不然身心靈都會發霉。很難想像安妮以及更多在西歐各地躲起來的猶太人，得在陰暗狹窄、不見天日的室內(開燈怕被發現)，過著時時惶恐、承受著納粹隨時都可能突襲的壓力，靠著有限的物資活下去。我覺得安妮是個長的蠻標誌的女孩，如果當初悲劇沒有發生的話，她大概會成為二戰後很出色的記者吧!
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| From Anne Frank Fonds |
台北市中山站附近有一家荷蘭小鬆餅Poffertjes Cafe，很可愛的一間小店，專賣以荷蘭小鬆餅搭配沙拉、培根、薯條等的早午餐。荷蘭的鬆餅小小的，撒上糖霜特別好吃，也不像格子鬆餅或標準 pancake份量那麼大。因為店名是打著荷蘭小鬆餅，我便以為這也是荷蘭的美食之一，便決定如果有機會去荷蘭一定要吃最道地的小鬆餅。
結果，在阿姆斯特丹的第一天，繞了大半個城市，一間賣這種小鬆餅的店也沒看到，讓我非常狐疑。直到後來有天在遊樂區旁邊的小吃鋪才看到，終於讓我如願了，立馬買一份來吃……
結果呢? 唉，大所失望。鬆餅很油又不香，搭的奶油讓鬆餅變得更油，一點都不好吃。看來台北的荷蘭小鬆餅應該是有為台灣人的口味特別改良，不過這樣也好，想吃小鬆餅去中山就好了，不需要跑一趟荷蘭了。
荷蘭小鬆餅Poffertjes Cafe
地址: 104台北市中山區長安西路52巷18號
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| 2018的票價參考 |
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| Map of the park from https://keukenhof.nl/ 這個花園真的非常非常的大，我們大概11點多到，快五點才離開，雖然很努力，但是還是沒有走完每一個區域 (不過它本來就沒有固定路線，很難不重複) |
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| 花園裡有許多融合荷蘭各地特色的主題館，像是來自烏特勒茲的米飛兔! |
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| 米飛兔&鬱金香，我很喜歡米飛兔，本來想買一隻拿著鬱金香的米飛兔，但是有點貴又太大隻了，只好作罷…… |
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| 我的得意之作 🙂 |
荷蘭有個城市叫台夫特 Delft ，是世界藍陶瓷最有名的生產地，以前在那有很多家陶瓷工廠，但後來陶瓷工廠陸續倒閉，只剩下一家從1653年創立至今的－皇家台夫特藍陶工廠Royal Delft，非常聞名，應該很多人都看過下兩張小女孩及男孩親吻的圖吧!
姑且不論我的攝影技術，盛開的花本身就很漂亮，再加上陽光的加持，我覺得這個花園根本就是個仙境，現在回頭看當時拍的照片，還是對它的美很驚艷! 如果你是喜歡花或是公園的，有機會一定要在三月~五月庫肯霍夫開放的時候走一趟荷蘭，一定會讓你覺得不虛此行的!
好幸運在途中碰到了學妹，一起在世界上最大的花園裡度過一天。雖然之前沒有什麼交集，但我發現她其實很好聊、也很可愛，就這樣又多認識了一個人，感覺很不賴! 這個一個人練習的旅行，在美景、巧合的伴隨下，好像變得沒那麼可怕了，漸漸用一種隨遇而安的心境來迎接剩下的旅程。
to be continued.