2020年國旅大爆發，9月和Jimmy安排了一趟四天的花蓮行，距離上一次（第一次）來花蓮，也就是國三畢業旅行，已經過了11年之久😂 這11年的期間，除了新興的觀光景點，差異最大的應該就是美食了，在網路上爬文、翻閱旅遊書、看youtube影片後，發現花蓮有非常多厲害的餐廳及咖啡廳，多數google評價都相當高，照片和菜單也相當吸引人！因此，身為美食探索者的我，第一件事就是馬上安排哪一天吃什麼，除了希望旅程中不僅玩得開心，也能吃得滿足🍜🍛
這趟旅行真的吃了好多好料，主食類包含日式老屋內享用早午餐的「森山舍」、有著美味膠原魚白湯拉麵及海鮮炸物的「定置漁場三代目」、專賣日式鰻魚飯的「猿羽川」、必嚐原住民無菜單料理的「慕名私房料理」�；甜點則是很推專賣法式千層的「邊境法式點心坊」；咖啡廳意外來到白色系文青風的「浮室 soave plan」以及吉安慶修院旁很有在地特色的「惦惦lab:tiamtiam」，這幾間都很推薦！
遺珠之憾則有電話完全被打爆的「老時光燒肉酒肴」、老闆臨時放假的「實季 食記。Seedson Coffee」以及要提前一小時領號碼牌的「找到了可頌小売」，希望下次去一定要吃到！
以下就來簡單分享花蓮的必吃美食囉☝
✔森山舎 morning mountain（森山舍）
地址： 97051花蓮縣花蓮市林政街10號
電話： 03 835 1987（可預先訂位）
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| 由林務局日式老宿舍改建的森山舎，供應早午餐、熱壓吐司、下午茶以及米飯料理，食材來自「循時而採」、「自家栽做」的有機蔬菜、手作麵包，讓我們可以吃到花蓮好山好水出產的美味料理。 |
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| 從這黑板的手繪中，可以看出森山舎對於自家栽種食材的用心。 |
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| 我們點了檸香馬告照燒雞腿的主廚麵包盤、黑醋燴豬肉與蔬菜的米食料理，我本來一早搭了兩個小時的火車，沒什麼胃口，沒想到一上菜，手作的歐式麵包立馬擄獲我的胃，照燒雞腿也相當清爽可口，食慾整個大開；Jimmy當天則是飢腸轆轆，點了相當下飯的黑醋燴豬肉，迅速填飽肚子。整體而言，是個不僅擺盤美、營養也相當均衡的一餐！（不過因為餐點現點現做，等了久一點點） |
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| 看不出來老屋裡頭有這麼文青的裝潢吧！ |
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| 還有一區大窗戶面向後頭的庭園，不用點燈，採光就相當好～ |
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| 森山舎佔地面積很大，座位不少，不過生意相當好，大概12點多就已經客滿，誠心建議先訂位，以免向隅。 |
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| 我們坐在窗邊，雖然有點熱，但光線超棒，很適合拍照📷 |
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| 本來餓到受不了的Jimmy，吃到美食終於露出燦笑😁 |
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| 餐廳旁邊還有一區隔出的小書店，展示及販售一些介紹花蓮的書、插畫及明信片等小物，很符合文青的風格，也讓客人吃飯前後可以逛逛。 |
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| 超喜歡森山舎的日式文青風格，配上豔陽與藍天，讓人很愜意，是開啟vacation mode的好地方！ |
✔定置漁場三代目
地址： 970花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
電話： 03 833 5090
粉絲專頁
電話： 03 833 5090
粉絲專頁
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| 定置漁場三代目是花蓮很夯的店，不開放網路預約，但可以到現場登記入座時間。 |
招牌柚子胡椒麵/鮮魚美白湯麵，那天登記7點多入座，已經超級餓，忘了兩碗麵都拍起來😅
店家將每日捕獲的鮮美魚肉加入拉麵中，以炙燒魚肉的方式料理，非常有特色，很適合愛吃炙燒生魚片的人，另外因為是鮮魚湯，湯頭富含膠原蛋白，營養價值很高～雖然它的價格和台北拉麵差不多，但料給的很大方，吃完很有飽足感！
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| 讓我們讚不絕口的本港蝦醬炸透抽，現炸透抽相當酥脆，配上特製的美乃滋醬（？）以及檸檬原汁，超級完美，榮登當晚炸物第一名！ |
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| 對於上一個炸透抽太滿意，便想試試定置漁場其他的炸物，點了頂級北海道炸生蠔，也還不錯，只是我更愛炸透抽😆 |
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| Jimmy O.S. 不要再拍了，美食當前，我想大快朵頤啊！ |
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| 嘴巴吃著、手上拿著、眼睛還在看著炸透抽，超級像貪吃的小孩👶 |
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| 晚上八點生意依舊超好！感覺客人中一半是遊客、一半是在地花蓮人，真是個必吃名店呀！ |
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| 好奇店名的由來，看了粉專才知道，原來經營者是定置漁場漁夫的第三代，每天的食材都來自定置漁場新鮮的漁獲。「定置漁場」是指在海上圍一個大的捕魚網（非流刺網），等魚群被海流沖進網內再捕撈起來，魚兒有機會游出去，也可能被捕獲，是個較遵循永續發展的捕魚方式，在宜蘭、花蓮、新竹、台東、屏東都有不少這類型的漁場。 |
✔猿羽川鰻魚專賣
地址： 970花蓮縣花蓮市永興路3號
電話： 03 823 2988
臉書粉專（可以訂位）
電話： 03 823 2988
臉書粉專（可以訂位）
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| 猿羽川選用出口日本規格的高級白鰻，品質控管相當嚴格。2018年去東京出差時，和「饕客」前主管吃了一間米其林一星的鰻魚飯餐廳，本來以為鰻魚是日本出產的，原來都是台灣出口，而且鰻魚無法養殖，只能捕捉自然的鰻魚，也因此很稀有、價格不斐。 |
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| 坐在吧台，來場味覺、嗅覺及視覺的饗宴吧～一方面可以聞到鰻魚在炭火上炙烤的香味、又能看著師傅刷上靈魂人物「鰻骨熬煮蒲燒醬」，展現刀工後放上日式飯盒上，就能讓我們開動啦！ |
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| 鰻重（小）包含半尾鰻魚、醃製物及一碗湯，除了本身已經刷上的蒲燒醬，老闆還提供日本山椒讓我們適量提味。鰻魚很新鮮，份量也很足，蒲燒醬是整碗鰻重的精華，口味恰到好處，不過甜過鹹，非常下飯。第一次嘗試山椒粉，胡椒香味很重、吃起來會有點麻麻的，搭配鰻魚別有一番風味。 |
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| 右上工作中的男子就是猿羽川的老闆，本來在高雄開業，因為喜歡花蓮這塊土地，便和太太搬來花蓮落地生根，開了這間以鰻魚為主角的日式料理店，有不少美食和綜藝節目來採訪、推薦！ |
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| 乾煎黑蠔菇 |
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| 除了鰻魚飯，也可以在這裡吃到新鮮直送的生魚片！ |
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| 隨飯附贈的海帶湯 |
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| 早上去了翡翠谷，碰到下雨，還好到了市區雨就停了，好好享受一頓愜意的日料午餐！ |
✔慕名私房料理
地址： 971花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號（七星潭旁）
電話： 03 823 9336
慕名官網（有詳細的訂位須知）
電話： 03 823 9336
慕名官網（有詳細的訂位須知）
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| 行前我就相當期待慕名的原住民無菜單料理，價位分成350元、650元、850元，不過平日晚餐只能選650以上的方案（同行人要選一樣價位的），午餐11:00或13:00、晚餐17:30或19:30入座（老闆相當準時，我們本來想說提早抵達，可以早點享用，卻被擋在門外😅😂） |
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| 店長主廚為阿美族人，希望用最道地的食材，將阿美族的「美式家鄉味」帶給客人。 650價位的料理如下（隨老闆每日購買食材而異） 左上起：小米酒、野菜沙拉、清炒野菜 左下起：鹹豬肉、冰鎮米粉加鮮蝦 |
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| 店內大概能容納30位客人，後來我們7:35才到，位子幾乎都已經坐滿了，強烈建議要訂位！ |
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| 新鮮的火龍果汁，超好喝！ |
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| 超大隻的鹽烤台灣鯛 |
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| 慕名上菜速度很快，很快就會吃得圓鼓鼓的😳 |
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| 左上起：雞湯、自製哈密瓜及馬告鹽冰淇淋、創意烤雞肉 左下起：店員處理過的鹽烤台灣鯛、麻糬佐砂糖 |
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| 飯後用清爽的冰淇淋作結，Jimmy心滿意足😋 |
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| 櫃檯旁掛著阿美族的畫作以及部落文物，慕名透過飲食讓更多人認識原住民的文化。 |
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| 整體而言頗喜歡慕名無菜單料理的體驗～ 👍 優點：食材相當新鮮，不論是野菜、肉類、水果等，都可以吃出店家挑選和料理的用心，有些菜色料理方式很具創意，一頓晚餐包山包海，將部落美食濃縮成精華上桌，我們都相當驚艷！CP值很高，650可以吃到以上美食，很划算。 👋 可改進：用餐時間只有100分鐘，上菜速度很快，吃得有點趕，比較沒有吃無菜單的chill感😆 餐廳氛圍很熱鬧，音樂聲和人聲混在一起有點小吵雜。 |
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| 吃完慕名就是「部落美男子」！哈哈哈 |
✔邊境法式點心坊Frontière Française
地址： 970花蓮縣花蓮市明智街73號
電話： 03 831 5800
臉書粉絲專頁
我和Jimmy都有個甜點胃，旅途中尋找當地有名的甜點，已經成了例行事項✅ 第一天到花蓮，下午跑到東華大學散散步，突然就遇上了午後雷陣雨，戶外沒得玩，那就找間甜點店吃下午茶吧！搜尋了一下，發現「邊境法式點心坊」，裡頭賣著我最愛的法式千層酥（millefeuille），還有許多經典/創意法式甜點，價格很親民，便鎖定目標殺去市區的邊境。沒想到，才四點，法式千層酥已經售罄，但不願屈服吃其他甜點的我，決定先跟店家預購，隔天再來好好享受我的法式千層～
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| 我們點了覆盆子香草千層酥、橙檸旅人蛋糕、橙花檸檬博士茶，我的習慣是吃甜點就配上不加牛奶的熱茶，不僅可以中和一下甜度、解膩，也不會有過多的負擔。 |
覆盆子香草千層酥真的必推👍👍👍 千層派皮烤的酥酥脆脆，一刀切下去還會聽到清脆的斷裂聲，完全不會軟軟的切不斷，內餡酸甜的覆盆子搭配微甜的香草奶油，帶來不同層次感，適合嗜甜但不喜過甜的甜點胃。另一個橙檸旅人蛋糕屬於磅蛋糕類型，用了糖漬橙皮、萊姆、香吉士果泥等陽光橙橘類原料，配上扎實的杏桃蛋糕體，嚐起來甜度剛剛好，小小一塊也不會過膩。
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| 下雨的午後，就坐在甜點店寫松園別館的明信片給在遠方的朋友，真是美好！ |
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| 邊境整體氛圍走簡約低調風，漆成灰色的牆面配上木質桌椅，很有放鬆感！ Jimmy頭上還有個鹿頭裝飾，好特別🦌 |
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| 我覺得邊境內用的規定頗合理，每人最低消費150元，不含外帶，每組客人至少需消費飲料一杯 / 壺，不用兩個人至少都點一杯飲料，成本就低了不少～ |
✔浮室soave plan
地址： 970花蓮縣花蓮市成功街280號1樓
臉書粉絲專頁（無電話）
在花蓮的最後一天，太魯閣下大雨，打亂了我們原本要去白楊步道的計畫，飯店已check out，就提前搭乘接駁車返回市區。距離四點的火車還有幾個小時，我們便決定找間咖啡廳來殺一下時間。在Google上發現花蓮成功街上頗多文青咖啡廳，包含昭和58、咖啡宅、Cafe Copita等等，最後被「浮室」窗明几淨的環境和白色簡約風吸引，就決定是它了！
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| 浮室很特別，在官網、Google頁面都找不到電話，只能透過臉書私訊聯絡；不使用電話的好處，就是店內少了時不時會響的鈴聲，可能也是呼應店家經營理念，他們FB粉專寫道，希望客人在這可以體驗到「無拘無束的感受，就像身體與心都漂浮起來」。 |
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| 浮室招牌是咖啡，Jimmy點了冰牛奶咖啡，不喝咖啡的我只能選擇焦糖熱牛奶（飲料選項有點少，對不喝咖啡的人沒那麼友善），再一起分享一個檸檬塔。我們的評價都是飲料普通，檸檬塔好吃，老闆會將檸檬塔從冷凍櫃拿出，再放進烤箱烤一下，塔皮很脆，檸檬餡酸酸甜甜的，中和了飲品過甜的焦糖～ |
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| 雖然餐飲普通，但真的很喜歡它的裝潢和氛圍～大片窗戶讓午後陽光直接灑進來，加上白色牆面的反射，看書、滑手機眼睛都不會吃力；結帳櫃檯、展示櫃和架子的配色和擺設為整間店帶來復古懷舊氣氛，很簡單但不單調～ |
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| 桌子旁還有一個復古全身鏡，應該也是老闆特意挑的文青小物～ |
✔惦惦lab:tiamtiam
地址： 973花蓮縣吉安鄉中興路345號
電話： 03 854 5537
吉安慶修院旁藏著一間評價很高的小小咖啡廳-惦惦，第一天逛完慶修院後，被愛喝飲料的Jimmy發現這間的存在，躍躍欲試它的招牌咖啡，但因為已經傍晚了，只好作罷。隔天一早我們去了趟翡翠谷，雖然午餐訂位已經快遲到了，但心心念念惦惦的J刻意再繞到慶修院，買了杯咖啡才心滿意足😌
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| 惦惦供應咖啡、甜點（印象中沒有咖啡以外的飲品），粉專上有戚風蛋糕、烤布丁、生乳酪等甜點的照片，看評論也都很推薦，可惜當天要趕去吃鰻魚飯，沒辦法內用吃甜點😿 惦惦另一個特色就是檜木創作，店內的桌椅幾乎都是檜木打造，給人一種親近大自然的原始感和美感。（老闆的父母好像就是在做檜木雕刻，店外也有小攤車販售木製小物） |
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| 外帶還是幫咖啡來張特寫，有點朦朧美😄 |
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| 冒雨下車買了杯拿鐵，Jimmy覺得很值得👍（沒錯，我們幾乎四天都遇到午後雷陣雨😂😂😂） |
✔花蓮伴手禮必買-惠比須餅舖
地址： 970花蓮縣花蓮市中華路65號
電話： 03 832 2856
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| 每次同事來花蓮玩帶的伴手禮總是麻糬，尤其去年國旅大爆發，好多人都跑來後山旅遊，辦公室要嘛是曾記麻糬，不然就是曾師傅麻糬😛 印象中，吃過花蓮芋/花蓮薯，覺得很好吃、很懷念，最後一天搜尋一下，真的有間惠比須餅舖在販售，立馬衝去買了兩盒。
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| 惠比須本來是在日治時代由一個日本人安富君所開設，他因為想念日本和果子，就和店內師傅張房花了三年一起研發出「花蓮薯」（日文叫做餡子芋），多次獲獎並成為進貢天皇的貢品。日本人安富君沒有子嗣，把這間店傳承給張房，歷經許多挑戰，目前由第三代張舜彬經營。 |
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| 超愛「花蓮芋和花蓮薯」，他們是用整顆地瓜/芋頭蒸熟後去皮，製成泥狀後加入豆沙再去烘烤，就成為甜而不膩的�午後甜點。 （P.S.花蓮芋和花蓮薯有加些許肉桂提味，我本身不愛肉桂，但它的量不多，也頗香的，可以接受） |
近期小心得
2020年下半年台灣COVID-19疫情控制得宜，是全世界少數還能實體上班上課、和朋友聚餐、出門走跳旅遊的國家。去年無法出國，但很幸運的多了一段期間可以探索台灣之美，看了陽明山繡球花、走訪台中、花蓮、溪頭、台南等地方，對自己的國家也更認識一些。
2021.5.15防疫出現漏洞，本土案例暴增，進入社區感染階段，全國也升級為第三級警戒，全民減少不必要外出，出門全程口罩必備，也得保持安全社交距離。台灣隔了一年多終於體驗到隱形病毒的嚴重性，但和其他國家比起來，真的實屬幸運，可以借鑑各國防疫成效，且指揮中心還是有辦法追蹤多數案例的感染源，疫苗雖然施打率低但也持續上升中。我覺得台灣人普遍很有警覺性、也算有自制力，希望在全民配合下，這一波疫情可以盡快緩解，回到無須恐懼的生活，也期待可以盡快回到可以旅遊的日子。